Fugtbeskyttelse til forsendelse af grøn kaffe

Hver emballagemulighed blev evalueret på dens pris, hvordan den beskyttede mod vand og ændringen i cupping-resultater af prøver før afsendelse og landede prøver.

Af de fire var Chunwang og liner de billigste, hver kostede mindre end $100 pr. container.

For så vidt angår beskyttelse mod vand, mens de to tørreposer beskytter mod fugt, forhindrer de ikke vand i at komme ind.

GrainPro og foringen beskyttede dog hver især kaffen mod vand. Med hensyn til variationen i cupping-resultater af prøver før afsendelse og landede prøver, viste vores eksperiment, at kaffen, der blev transporteret i beholdere med foring, viste mest konsistens. Alle otte forsendelser viste mindre end et point forskel mellem præ-afsendte prøver og landede prøver.

De foreløbige data gav os nogle indikationer på, hvordan man beskytter grøn kaffe mod vand under transportprocessen, men vi var interesserede i at grave dybere.

Kaffebønners fugtindhold:

Den internationale kaffeorganisation siger, at tørrede grønne kaffebønner skal have enfugtindhold på 8 til 12,5 %, med undtagelse af "specialkaffe, der traditionelt har et højt fugtindhold

Skimmelsvamp i kaffebønner

Små mængder af skimmelsvampe og mykotoksiner findes i nogle kaffebønner. Adskillige undersøgelser har fundet målbare niveauer af mykotoksiner i kaffebønner - både ristede og uristede - såvel som brygget kaffe

Våd, våd, våd

Hvis fugtniveauet i en kaffebønne nårmere end 12,5 %, bliver den tilbøjelig til svampevækst, hvilket har potentialet til at gøre en hel beholder fuld af kaffebønner uegnet til forbrug.

Der er metoder, der kan anvendes, når man 'fylder' (dvs. fylder) en beholder for at sikre, at virkningerne af kondens og overskydende fugt minimeres. Inden kaffen 'fyldes', skal beholderen fores med pap eller et dobbelt lag brunt papir. Kaffeposerne skal derefter stables i overlappende lag, som husmursten (kendt som en 'sadelstue'), i stedet for at stable den ene oven på den anden. Dette reducerer luftspalterne mellem poserne, hvilket begrænser mulighederne for, at fugt kan cirkulere.

Selve poserne skal være af passende styrke og tykkelse for at undgå skader og spild under på- og aflæsning, ideelt set noget mere end det traditionelle hessian -Grainpro taskereller enddavakuumpakning.

Containerens placering på skibet skal også tages i betragtning. Containere i toppen af ​​dyngen på dækket er mere tilbøjelige til at blive udsat for ekstreme temperaturer, enten når solen slår ned på dem om sommeren, eller når der falder sne på dem om vinteren. Opbevaring under vandlinjen er, hvad de fleste afsendere vil anmode om, med yderligere specifikationer om, at opbevaring skal være så langt fra maskinrummet som muligt for at reducere varmestråling.

Fugtforebyggelse -Beholder tørremiddel

Ydeevne: Hold din beholder tør, dine kaffebønner mod fugtskader

Sammensætning: højabsorptionsmiddel calciumchlorid og stivelse

Tilgængelige størrelser: 500gm, 1000gm, 1500gm, 2000gm

Typer: individuelle poser eller hængende strimler af tørremiddel

Dosering: 6-8 kilo inden for 20 fod, 14-16 kilo inden for 40 fod